Зеленый горошек - это плоды растения Горох посевной семейства Бобовые. Это одна из древнейших культур в мире, которую человек начал целенаправленно выращивать для употребления в пищу. Сегодня больше половины всего мирового производства гороха приходится на Канаду, Россию и Китай. Горошины хорошо всем знакомы: они имеют круглую форму и яркий зеленый цвет, могут быть, в зависимости от сорта, сморщенными или гладкими. Зеленый горошек отличается сочностью, имеет слегка сладкий вкус и запах. Зеленый горошек можно употреблять сырым, его часто замораживают и/или консервируют...