1. В миску наливаю 250 мл холодной воды, добавляю полчайной ложки соли, чайную ложку сахара, столовую ложку 9% уксуса и полторы ложки растительного масла без запаха. 2. Перемешиваю и начинаю вводить муку. Обычно уходит около 400 граммов, но ориентируюсь по тесту. 3. Когда тесто при вымешивании собралось в ком, перекладываю на стол, присыпанный мукой, и хорошо ещё вымешиваю руками 5–7 минут Тесто должно получиться мягким, эластичным и совсем не липнуть к рукам. ‼️Нюанс: не забиваю тесто мукой , иначе чебуреки будут жёсткими...