У морса незаслуженно бытовая репутация. Тогда как хороший клюквенный морс — это не сладкая водица, а яркий напиток с эффектной кислинкой, в котором ягода остается главным ингредиентом. А дальше возможны любые эксперименты — от лайма и имбиря, до мяты и кленового сиропа Читайте РБК в «Максе». Для компота ягоды или фрукты обычно варят, в морсе важную роль играет сок или ягодное пюре. В таком напитке содержится не менее 15% ягодного сока или пюре. Причем сок может быть соединен с проваренной выжимкой этих же ягод...