Заглядываешь порой в мясной отдел или листаешь прайс-лист оптового поставщика, и глаза на лоб лезут от странных аббревиатур. Среди привычного филе и голяшек мелькает загадочное сокращение. Ну и, естественно, назревает вопрос: Мясо ЦБ что это? Что такое мясо ЦБ? Если вы подумали, что это какой-то эксклюзивный продукт из закромов Центрального Банка, то спешу вас расстроить (или обрадовать) — к финансам это не имеет никакого отношения. На самом деле, всё гораздо прозаичнее, чем кажется на первый взгляд. ЦБ — это просто-напросто «цыпленок-бройлер». Вот так, никакой магии, сплошное птицеводство. Когда...