До определенного момента я считал городскими легендами все рассказы о том, как накачивают мясные замороженные продукты водой для увеличения веса. Но убедился. Впервые столкнулся году так в 2005, когда в наш магазин завезли новую линейку замороженной птицы. Тушку цыпленка-бройлера, если быть точнее. Называлась эта тушка "Цыпленок-бройлер для жарки". Цена в сравнении с обычным цыпленком была меньше, и разлетались эти тушки с бешеной скоростью - как горячие пирожки прямо. Но однажды в магазин вернулась...

Как известно — хочешь качество, сделай сам. Вырасти курочку, корми ее только зерном да травой, пусть себе гуляет на свежем воздухе и получится идеальная птица с самым полезным мясом. А на магазинных кур даже смотреть не хочется. Сначала все ругали советских синих куриц, потом в 90-е коробками скупали перемороженные «ножки Буша», а теперь жалуются на засилье кур с антибиотиками. Я давно для себя выделил несколько производителей, куры у которых вполне съедобные — хоть в духовку, хоть в суп. Но не раз...