Тонкие блинчики, очень вкусные и нежные! Получаются у всех! Такие блинчики прекрасно подойдут для любой начинки! В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю немного молока, примерно 100 мл, чтобы смесь стала более жидкой. Теперь всыпаю муку. Венчиком вымешиваю до гладкого густого теста. Понемногу добавляю оставшееся молоко. В конце вливаю масло. Получается однородное тесто для блинчиков. Секрет в чём. Нужно замесить густое тесто, а потом уже вливать молоко, тогда не будет никаких комочков...

Сегодня продолжаем печь блинчики. Тоненькие, сладенькие, малоуглеводные! На этот раз нам понадобится десять грамм кокосовой муки. Я пеку кокосовые блинчики сразу сладкими, люблю их есть не фаршированными. Тесто готовим просто – все ингредиенты складываем в миску, перемешиваем венчиком или блендером. Список – в закрепленном комментарии. Перепекаем как обычные блины, смазывая блинную сковороду капелькой масла. Блинчики получаются тоненькими, красивыми. Их можно фаршировать. Только не забывайте, что это десертные блины, ведь они из кокосовой муки...