Для общепита техкарта — это основа товароучета. В статье расскажем, как готовые технологические карты помогают небольшим заведениям, где их найти и как использовать. Что такое технологическая карта Технологические карты (техкарты) ведут заведения, которые готовят самостоятельно. Повар или бармен делает блюдо или напиток, соблюдая рецептуру по техкарте. А еще по этому документу рассчитывается размер порции или себестоимость продукции. Если блюда не производят, а только продают готовую продукцию от поставщика,...

Современное образование требует от педагогов не только глубоких знаний в своей области, но и умения адаптировать учебный процесс к быстро меняющимся условиям. Одним из инструментов, который помогает в этом, является технологическая карта. Технологическая карта — это документ, который описывает процесс обучения, включая цели, содержание, методы, средства и формы организации учебной деятельности. В данной статье мы рассмотрим, что такое технологическая карта, ее структуру, преимущества и примеры применения в образовательном процессе...