Тимьян сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и рисом. Душистая приправа придает пряный вкус блюдам и напиткам. Рассказываем, чем полезен продукт, а также делимся простыми рецептами. Полезные свойства Растение богато фитонутриентами, минералами и витаминами. Его листья — источник калия, железа, кальция, марганца, магния и селена. Основной компонент эфирного масла — тимол — известен антиоксидантной, противовоспалительной и антимикробной активностью. Благодаря высокому содержанию органического вещества карвакрола специя повышает концентрацию серотонина и дофамина в мозге...

Тимьян — довольно «сильная» специя. И для того, чтобы он именно раскрыл вкус блюда, необходимо его добавлять понемногу и в конце приготовления. Полезные свойства: Противопоказания: индивидуальная непереносимость, заболевания почек, печени, язва желудка и 12-ти перстной кишки, беременность, в период грудного вскармливания...