Что такое тако? Настоящие мексиканские тако (произносится как «ТАА-кох») далеки от твердых желтоватых оболочек, которые мы могли бы найти на полках супермаркетов. Оригинальный тако представляет собой небольшую свежеиспеченную кукурузную лепешку с начинкой. Можно наслаждаться различными сочетаниями вкусов с общими ингредиентами, включая мясо со специями, свежий салат, фасоль и бобовые, не говоря уже о сливочном сыре. Если приподнять мягкий тако с обеих сторон пальцами, появится характерная форма ракушки, а начинка превратится в обильную начинку...

Сегодня рецепт мексиканской пиццы, которую придумали, внедрили, затем коварно отменили, и недавно снова запустили товарищи и быстро-сетевого американского Taco Bell (мексиканский фаст-фуд в Штатах). Именно это блюдо многие годы помогало мне и другим студентам оправиться от тяжёлой барной ночи, восстановить силы после любого дня рождения, а заодно разобрать в зеркале среди элементов рожи то, что когда-то было лицом. Лучше и легче всего это блюдо делать из уже готовых продуктов...