Давайте уважаемые читатели, отдохнем и покушаем швейцарское фондю, заодно изучим поучительную историю сего блюда... часть 7/12 >> начало << Осенний промозглый вечер. Замерзшие пастухи брели за козами в тиши швейцарских Альп. Хотелось горячего, но ничего нет кроме сыра и хлеба. Злобно Клаус бросил в котелок над костром, доставший всех сыр “пармезан”. Пармезан расплавился и пастухов надоумило. Они радостно покидали в сырную жижу куски хлеба. Так Швейцария изобрела национальное блюдо - “фондю”. ...

Сырное фондю это не просто сыр, расплавленный в фондюшнице и это не просто еда, которую подают для утоления голода. Фондю — это мистерия, фейерверк и шоу, которому предшествует вдумчивая подготовка ингредиентов, а также создание определенной атмосферы. Нельзя приниматься за сырное фондю в угрюмом или просто в безразличном настроении, помните – вы приобщаетесь к классике, достоянию и гордости швейцарской кухни! Рецептов фондю очень много, в разных регионах его готовят из разных сортов сыра, добавляют...