Сырное фондю — тот самый случай, когда блюдо создаёт атмосферу само по себе: мы не просто едим, мы собираемся вокруг общего котелка. Тянущийся сыр, аромат белого вина и хрустящий хлеб превращают обычный вечер в маленький праздник, особенно зимой. Сырное фондю родилось в Швейцарии, в горных регионах, где долгие зимы и простые продукты научили людей ценить тепло и сытность. По одной из распространённых версий, пастухи и крестьяне использовали подсохший хлеб и остатки сыра, растапливая их вместе, чтобы ничего не пропадало...