Приветствую Вас на моём канале. Сейчас мало кто вспомнит вкус Советского сыра-пряный,сладковатый,очень интересный,не Маасдам,но близко к нему.Говорят технологи СССР спёрли нагло техкарту Маасдама и переделали на свой лад,всё может быть,всё может статься,не будем об этом,лучше сварим свой Советский сыр. Нам понадобится: Молоко(в оригинале пастеризованное! коровье)-20 литров(козье тоже подходит-ещё вкуснее сыр будет!). Хлористый Кальций-1-4г на 10 л молока Термо-мезофильная закваска( с эльгельнвентикус)-Углич-4Т...

Приветствую вас, дорогие читатели! В этой статье я подробно расскажу как просто, из двух ингредиентов, приготовить вкусный сыр на своей кухне. А затем из этого сыра приготовим потрясающее и простое блюдо, которое отлично подходит и на завтрак, и как перекус и как закуска на праздничный стол. Итак... поехали. Для адыгейского сыра нам понадобится молоко и уксус. Я прошу вас очень внимательно прочитать инструкцию и если что-то вам будет непонятно, напишите ваш вопрос в комментариях и я более развернуто на него отвечу...