Одна из достопримечательностей острова Кипр – это солёные озёра, на которых зимуют розовые фламинго. Восхитительное зрелище. В кулинарном смысле Кипр тоже нам кое-что дал. Одно из его изобретений уже повсюду выпускают российские заводы. И оно есть чуть ли не в каждом нашем супермаркете. Это сыр халуми. Специально созданный, чтобы его жарить. В чём его секрет? Есть ли польза? И хорош ли отечественный? На жарком и засушливом Кипре почти не держат коров, зато тут всегда было много овец и коз. Из их молока и делают традиционный халуми...

Расскажу, для чего жарю сыр, и покажу, как это делаю. Это быстро и легко. Для жарки подходят сыры с высокой температурой плавления — это адыгейский сыр и специальный сыр для жарки. Сегодня жарю адыгейский сыр. У него приятный творожный вкус, но он неяркий. Стоит только его дополнить травами и слегка обжарить, сыр приобретает интересный замечательный вкус. Порции 5 Время подготовки 5 минут Время приготовления 5 минут Ингредиенты Инструкции 1. Адыгейский сыр прекрасно подходит для жарки. Зачем его жарить...