Рисовый отвар при поносе — это история всех рисосеющих стран. Ярче всего оно сверкало у китайцев (вместе с бумагой, компасом и порохом). Еще до нашей эры. Тогда думали, что действие просто вяжущее. Ну и если соли там не было, то оно и оказывалось просто вяжущим. Такой кисель просто медленнее вываливается из больного кишечника. Туда же всякие Аюрведы. У нас скорее на каких-нибудь ячменях, но смысл тот же — если дитё отпаивали при поносе крахмалистым отваром, то дитё выживало. Естественный отбор. Но, братцы, никакого натрий-глюкозного транспорта там не было...