На самом деле, Солнце восходит на востоке и заходит на западе только в 2 дня в году -- весеннее и осеннее равноденствия! В остальные дни Солнце восходит к северу или к югу от "надлежащего востока" и заходит к северу или к югу от "надлежащего запада". Каждый день точки восхода и захода немного меняются. Где заходит солнце - на востоке или на западе? Мы видим восход и заход солнца благодаря вращению Земли вокруг собственной оси. Земля вращается вокруг своей оси с запада на восток. Поэтому, если смотреть с Земли, кажется, что Солнце восходит на востоке, а заходит на западе. В каком направлении заходит Солнце? Когда Земля вращается, кажется, что солнце движется к западу...

Способ 1. Определяем стороны света по восходу и закату солнца. Этот способ самый простой. Солнце встает на востоке, а заходит на западе. Значит, если встать так как перед географической картой, т.е. чтобы правая рука показывала на ту точку, где всходит солнце (восток), а левая на закат (запад), то впереди будет север, а позади юг. Способ 2. Определяем стороны света по длине тени. Когда солнце находится в наивысшей точке небосклона (в зените), то оно показывает строго на юг. А значит в противоположной стороне находится север, по бокам - запад и восток...