Полезна ли соя? Этот вопрос интересует многих. Есть мнение, что соя вредит щитовидной железе и сердцу, и вообще, это ГМО. Правда, как обычно, находится где-то посередине. Поэтому прочтите эту статью и сами ответьте на вопрос: стоит ли есть сою? Из чего состоит соя? Сою относят к бобовым, но состав ее немного от них отличается. В сое больше белков и жиров, и меньше углеводов. Помимо содержания белка, соя является хорошим источником железа, цинка, калия, магния. Многие продукты производятся из сои,...

Промышленное производство соевых бобов оставляет колоссальный след на окружающей среде. Сам путь большинства выращиваемой сои от семечки до тарелки довольно долгий и трудный: вырубаются леса, загрязняются почва и вода, сокращается биоразнообразие. Разбираемся, почему так происходит и кто за этим стоит. Три четверти мирового объёма сои идёт на корм животным Мы едим продукты из соевых бобов намного чаще, чем можно подумать. Правда, едим косвенно: более 77% мирового объёма сои идёт на корм животным и птице для производства мяса и молока...