Мало кто знает, но режиссёр Владимир Бортко поначалу наотрез отказывался снимать «Собачье сердце». Он даже не читал Булгакова. А актёра на роль Шарикова искали по всему Союзу, дав театрам странное задание: «Пришлите фото самых некрасивых аристов». Из таких вот курьёзов, ультиматумов и чистого упрямства и родился фильм, который в конце 80-х стал культурным феноменом, а цитаты из него до сих пор живее всех живых. За кадром осталось много интересного: от закулисных войн за актёров до трагической судьбы пса, сыгравшего Шарика...

— Тефтели в томатном соусе забирайте! — громко сказала Тамара, — минтай под сырной шапкой через четверть часа будет готов! Рис с овощами… Кто рис не вынес?! — уперев руки в бока, повариха грозно посмотрела на влетевшую в кухню раздатчицу Машу, — снова спишь на ходу?! Я для кого тут готовлю?! Почему люди без гарнира должны есть?! — Простите, Тамара Юрьевна, — часто заморгала Маша, — я сейчас отнесу! Не увольняйте, пожалуйста! — Да как я тебя уволить-то могу, глупая? — вздохнула Тамара. Ей стало чуточку...