Отвечает Владимир Мараховский практический психолог, член Ассоциации когнитивно-поведенческой психотерапии, член Общероссийской психотерапевтической лиги Если в школе на уроках биологии вас учили, что горечь мы ощущаем задней частью языка, а сладкое — его кончиком, забудьте! В 2017 году ученые выяснили, что вкусовых зон языка не существует! Пониманием вкуса заведует наш мозг. Он же и оценивает пищу с точки зрения пользы для организма. Во-первых, она должна служить источником энергии. А энергия — это углеводы, моносахариды и дисахариды...