Золотая, солнечная, сочная, с румяной нежной корочкой, аккуратные красивые ломтики - как нарисованные, настоящее лакомство - не "пересушенная", вкусная картошка в духовке удается. Хотя у меня раньше запеченная картошка не удавалась. А если удавалась - то или сухая, с жесткой корочкой, "перепеченная" - и вкус не радовал, и запах. И на духовку пеняла, и на рецепты неправильные - и на себя тоже. Да, все дело было и в духовке - и в методах. Делюсь простым методом, которому научили, которым пользуюсь давно...

В духовке можно запечь как молодую картошку так и картошку зимнего хранения Главное, чтобы она не была проросшая, поскольку если картошка проросла, то её не надо готовить в мундире — в кожуре лежалой картошки, даже если она не позеленела, накапливается яд солонин, вредный для здоровья. а в позеленевшей - тем более! Так же, не запекайте повреждённую картошку. В верхних слоях повреждённой картошки нет ничего хорошего, а главное она может быть невкусной, горькой, бррр....! Итак, у меня отлично сохранившаяся...