Секрет оказался простым: правильная нарезка мяса, томление под крышкой и никакой муки для загущения. Теперь готовим такой гуляш часто, домашние говорят, что вкуснее не пробовали. Подготовьте мясо: нарежьте говядину кубиками примерно 3×3 см (не мельче!). Удалите плёнки и жилы. Обсушите салфетками. (Время: 10 минут) Обваляйте в муке: насыпьте муку в миску, добавьте соль и перец, перемешайте. Обваляйте каждый кусок мяса в этой смеси, стряхните излишки. (Время: 5 минут) Обжарьте мясо: жарьте в разогретой сковородке или кастрюльке с толстым дном на разогретом масле до румяности со всех сторон...

Сколько готовить гуляш из говядины на сковороде? Классический гуляш из говядины – это ароматное и сытное блюдо, которое хорошо подойдет для обеда или ужина. Оно весьма простое в приготовлении, но требует определенного количества времени...