Скумбрия – очень вкусная рыба. Но есть один нюанс, из-за которого ее не хочется часто готовить – это очень сильный аромат. Сильный настолько, что «рыбный» день может длиться дома не одни сутки. У меня есть два способа, как решить эту проблему: первый – скумбрию запечь в фольге, второй – засолить...

Рыба - неотъемлемый продукт здорового питания. Среди большого рыбного разнообразия можно выделить скумбрию за ее доступность и недорогую цену. Диетологи рекомендуют отваривать ее, чтобы повысить полезность. Сколько варить скумбрию, чтобы не только превратить ее в полезное блюдо, но и сберечь витамины и микроэлементы? В чем польза? Мы обычно имеем дело со скумбрией атлантической. Она ценится за богатое содержание белка (23%) и жира (22%). Ценится за жир? - можете удивиться вы. Но это 100-процентно полезные омега-3 жирные кислоты...