Свежая стручковая фасоль появляется в Москве в июне и до августа-сентября стоит совсем недорого. Сытная, вкусная и очень полезная фасоль содержит фолиевую кислоту, магний, цинк, железо, кальций, в ней много качественной клетчатки, всего не перечислю – научных статей про состав и пользу много. Лет пять назад я нашла рецепт, который стал моим любимым и теперь только так и готовлю. Получается самостоятельная закуска или можно добавлять эту фасоль в другие салаты, например в "Нисуаз". Ингредиенты: Приготовление: Фасоль помыть, отрезать жесткий кончик, разрезать пополам...

Спаржевая, или стручковая, фасоль популярна по всему миру. Сейчас она встречается почти в каждом продуктовом магазине, где ее продают зачастую в замороженном виде. При выращивании этой культуры у себя на участке нужно каким-либо способом сохранить урожай в условиях квартиры. Лучший вариант — заморозить спаржевую фасоль. Эта процедура несложная, но имеет свои нюансы, с которыми стоит ознакомиться. Подготовительный этап Для заморозки больше всего подходят незрелые, или «молочные», стручки. Подготовительный...