Грузинский харчо — один из тех супов, которые хочется готовить часто. Но возиться с ним каждый раз, когда на улице холодно или совсем нет времени, не всегда получается. У меня есть способ: закрываю заготовку на зиму, и потом достаточно открыть банку и добавить в бульон. За 15 минут на столе горячий, ароматный суп с насыщенным вкусом. В этой заготовке уже есть всё: томаты, сливы, лук, чеснок, орехи и специи. Зимой остаётся только вскипятить воду или бульон, добавить картошку и содержимое банки, проварить пару минут — и суп готов...

Щедрый дар грузинской кухни – рецепт супа харчо – знаком фактически всем. Обычно это густое острое блюдо готовится из говядины и риса, заправляется грецкими орешками и кинзой. Его готовят также с бараниной, курицей, свининой, рыбой, добавляют картофель, экспериментируют со специями. Возлюбленная вариация этого супа найдется для каждого. Рецепты приготовления супа харчо В современной кулинарии есть огромное количество разным рецептов изготовления харчо. Любая семья в Грузии хранит свою неповторимую рецептуру этого кушанья...