Сколько разочарований и огорчений приносит покупка засоленной селедки. В большинстве случаев такая рыба получается переселенной и ее просто невозможно есть либо недосоленной — и филе распадается при одном только прикосновении. После таких экспериментов у семьи пропадает аппетит и желание кушать селедку, хотя она так импонирует картофельному пюре. Все же засолить морскую рыбу можно самостоятельно. Нужно только знать рецепт, а их в мировой кулинарии очень много. СОВЕТ! Покупая селедку, стоит обратить внимание на ее глаза, которое не должны быть мутными...