Баранина один из популярных сортов мяса. Из этого продукта готовится немало блюд, в том числе знаменитые супы, в основе которых бульон из баранины: шурпа, харчо и так далее, не многий продукт может похвастаться таким насыщенным вкусом. Мясо обладает отличными вкусовыми качествами и является очень полезным продуктом. К сожалению, не все хозяйки знают, как правильно и сколько варить баранину, чтобы получить сочное вкуснейшее блюдо. Но, кроме самого мяса очень полезными и вкусными будут правильно приготовленные субпродукты, такие как баранье сердце и легкое...

Капризная баранина требует правильного подхода в обработке и приготовлении. Нужно всего-навсего знать несколько секретов, которые помогут раскрыть лучшие качества этого мяса. Баранина — мясо с уникальными свойствами. Она богата белком и полезными жирами. Бараний жир усваивается лучше, чем свиной и говяжий, содержит полезные жирные кислоты, включая Омега-3. В мясе ягнят, выращенных на свободном выгуле, в 2-3 раза больше железа, чем в курятине и свинине. По сравнению с говядиной и свининой, баранина реже вызывает пищевые аллергии...