Ядреные соленые помидоры, которые готовлю круглый год (в банке). На подготовку уходит всего 10 минут. Не важно какие помидоры вы берете (домашние или купленные в магазине), любые они получатся ядреными, очень вкусными и ароматными. И вид у них красивый. Этот способ мне нравится за то, что не надо заготавливать сразу много и занимать место в холодильнике для хранения. Я делаю 1-2 банки, съедаем и закладываю новую парию. Помидоры будут готовы через 6 дней. 1. В банку (объем 2 литра) выкладываем веточки укропа и петрушки (по 3 шт.), нарезанный чеснок (3 зубчика) и горошки перца (½ ч. л.). 2. Плотно размещаем в банке помидоры (1,1 кг). Подходят любые томаты домашние (в сезон) или купленные в магазине. У меня магазинные сливовидные помидоры с плотной кожицей. 3. Сверху добавляем еще веточки укропа и петрушки (по 3 шт.), нарезанный чеснок (3 зубчика) и горошки перца (½ ч. л.). Летом можно добавлять листья смородины, зонтики укропа и т. д. 4. В теплой воде (1,5 литра) растворяем соль (1,5 ст. л. с горкой) и заливаем помидоры (пропорция: на 1 литр воды 1 ст. л. с горкой соли). Сверху добавляем зерна горчицы (1 ч. л.). Банку с помидорами закрываем крышкой, размещаем ее на тарелке (может вытекать рассол) и оставляем на столе на 4 дня, если на кухне прохладно, и на 3 дня, если на кухне жарко. Затем убираем в холодильник. 5. У меня они стояли 4 дня на кухне и 2 дня в холодильнике. Мы их начинаем кушать на 6 дней, но чем дольше они стоят, тем ядренее становятся. Открываем их, рассол становится мутным, на помидорах появляются трещинки, кожица становится нежной. 6. Готовые соленые помидоры перекладываем на тарелку и наслаждаем вкусом. Они получаются в меру солеными, ядреными, ароматными и очень вкусными. Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Соленые помидоры в банке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт). Приятного аппетита!!!