Икряные тарталетки остаются популярной закуской на новогоднем столе в Волгограде, однако цены на ингредиенты значительно выросли. Килограмм красной икры в Волгограде стоит около 8,8 тыс. рублей, 100 граммов — 884 рубля, а осетровой — свыше 7,3 тыс. рублей. Продажи белой икры выросли на 27,8 %, спрос на красную снизился на 32,6%. Щучья икра подорожала до 1,2 тыс. рублей за 100 граммов, минтая — 90 рублей, имитированная красная — 45 рублей. Для одной тарталетки требуется примерно 10 граммов ингредиентов...