Откормочная площадка на 300 голов — типичный масштаб для фермерского хозяйства со своей кормовой базой. Посчитаем один оборот: покупаем бычков на доращивание, откармливаем до веса, который берут мясокомбинаты, и продаём. Три сценария — с разной ценой продажи и разными привесами. Итог — в конце. Строительство площадки, кормосмеситель и хранилища в расчёт не входят — они уже есть. Если строить с нуля, вложения окупаются за несколько оборотов, и считать нужно отдельно. Если к моменту продажи цена у...

По данным Росстата, в августе 2026 года сельхозорганизации продавали крупный рогатый скот в среднем по 203 ₽ за килограмм живого веса без НДС. Год назад, в августе 2025-го, — около 194 ₽, в декабре 2025-го цена доходила до 220 ₽. Цифра «203 рубля» кажется небольшой на фоне ценника на говядину в магазине. Разберём, почему сравнивать их напрямую нельзя. Живой вес — это всё животное: кости, шкура, голова, ноги, внутренние органы, содержимое желудка. Мясо получается только из туши, а туша — это часть живого веса...