Я всегда держу свой соевый соус на прилавке рядом с ассортиментом моих любимых масел и приправ. Это ферментированный продукт с высоким содержанием соли, поэтому я просто надеюсь, что он сохранится при хранении даже после вскрытия. Обычно я покупаю Kikkoman, который рекомендует хранить в холодильнике после открытия, но я один из тех бунтарей без причины, о которых предупреждали ваши родители, поэтому я оставляю его прямо на прилавке. И большинство людей, которых я знаю, делают то же самое. Только...
Соль Оказывается, при хранении в прохладном сухом месте практически любая соль, включая поваренную и морскую, остается свежей на протяжении неограниченного количества времени. Единственным исключением является йодированная соль, срок годности которой составляет около пяти лет. Сахар Как и соль, сахар может храниться вечно, если держать его вдали от влаги и источников тепла. Но даже если этот продукт станет твердым, он не лишится вкусовых качеств. Белый рис Ученые из Университета штата Юта обнаружили,...