Как выбирать, как хранить, как готовить и как есть Грецкий — один из самых сложных и интересных орехов. Не имея очевидной сладости, горечи, терпкости и других граней вкуса, он оказывается универсальным продуктом, который одинаково здорово работает с птицей, травами, сырами, овощами и десертами...

Грецкий орех славится как питательный продукт уже давно. Многочисленные легенды и письменные свидетельства характеризуют это растение как чудесное, повышающее мозговую активность (интересно, что внешне ядро ореха напоминает человеческий мозг). У некоторых народов грецкий орех является символом счастливого брака. Современные диетологи считают грецкий орех одним из ценнейших продуктов питания, восстанавливающим силы и бодрость, снимающим усталость. Особенно он рекомендуется больным и ослабленным...

СКОЛЬКО СЪЕДАТЬ В ДЕНЬ, КАК ВЫБИРАТЬ, КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ И С НИМИ ГОТОВИТЬ И КАК ХРАНИТЬ Грецкий орех — один из самых эффектных орехов среди тех, что нам доступны. Насыщенный вкус, удивительная терпкость, приятная шелковистая, промасленная текстура. Грецкий орех встречается нам чаще, чем мы думаем: в пирогах, кексах и шарлотках, в грузинском соусе, как топинг к мороженому и много где еще. Мы решили собрать в одном материале все важные знания о грецком орехе, чтобы раз и навсегда запомнить, как с ним...

В разных странах этот орех называют по-разному. Нервная система, сосуды и сердце, мозг и щитовидная железа – всё начинает работать лучше, благодаря употреблению грецкого ореха. Его популярность стала благодатной почвой для порождения множества мифов. Давайте попробуем разобраться, где правда, а где вымысел. В каком количестве можно есть грецкий орех, и что будет, если превысить норму? Родина грецких орехов Многие жители России убеждены, что родина грецких орехов – Греция. А вот и не так! Некоторые исследователи считают, что зарождение грецкого ореха произошло в Европе около 3,5 млн лет назад...