Замороженные наггетсы в аэрогриле обычно готовят 10–14 минут при 190–200 °C — размораживать их предварительно не нужно. Горячий воздух быстро делает панировку румяной и хрустящей, а для приготовления часто не требуется даже капли дополнительного масла. Главное — не перегрузить корзину и убедиться, что курица полностью прогрелась внутри. Время зависит от толщины наггетсов, количества продуктов и мощности аэрогриля. Небольшие кусочки приготовятся быстрее, крупным стрипсам потребуется несколько дополнительных минут...

Пельмени есть в каждой морозилке, но даже хозяйки со стажем то снимают кастрюлю раньше срока, то передерживают её на плите. В первом случае фарш внутри остаётся сырым, во втором тесто расползается по дну. Повара раскрыли, сколько варить пельмени после закипания, почему таймер запускают позже, чем принято думать, и как довести до готовности и магазинный полуфабрикат, и домашние пельмени. Момент старта вызывает больше всего споров, потому что пока пельмени лежат на дне, термическая обработка ещё не идёт в нужном темпе...