Разумеется, всё не так однозначно, ведь гуляя по рядам супермаркета, мы видим кучу вариантов. Существуют так называемые «легкие» версии. В них содержание жира снижено, и, соответственно, цифры на этикетке радуют глаз чуть больше. Если вас всерьез беспокоит тема «Сколько калорий в одной столовой ложке майонеза?», то в диетических вариантах их может быть около 35–50. Но тут, знаете ли, палка о двух концах. Часто, чтобы сохранить привычную консистенцию при малом количестве жира, производители щедро добавляют туда крахмал, сахар и кучу всякой «химии». Так что, выбирая меньшее из зол, приходится балансировать между лишним весом и сомнительным составом...

Опытные хозяйки обычно добавляют продукты в блюда на глазок. Начинающие кулинары могут ориентироваться на книги с рецептами, в которых указано точное количество того или иного ингредиента. Если в арсенале нет кухонных весов, то можно измерить вес продуктов с помощью обычных ложек. Специалист по питанию Алена Денисова рассказала, сколько граммов популярных продуктов в среднем содержится в одной столовой и в одной чайной ложке. Сыпучие продукты На вес сыпучих продуктов влияют степень их влажности и размер крупинок...