Заодно расскажем, какая часть индейки самая жирная, а какая - самая диетическая. Сезон шашлыков в России традиционно начинается в майские праздники, а продолжается до поздней осени — пока погода позволяет. Те, кто ведет здоровый образ жизни и следит за фигурой, постоянно спорят — какое мясо менее калорийное и более полезное. Хотя насчет пользы диетологи сильно сомневаются: шашлыки из любого мяса считаются вредным блюдом — именно из-за метода приготовления. Когда мы жарим мясо на мангале, образуется темная корочка, которая считается опасной для здоровья...

Простой рецепт. Необходимо: Лук, морковь нарезаем полукольцами и кладем в тару с высокими стенками. Индейке убираем влагу салфеткой (кожу не снимаем). Слегка обжариваем на предмаксимальном огне со всех сторон (что бы не вытекал сок). Кладем индейку в тару  Сливочник масло Дольки чеснока  Поперчить (не солить!) Накрываем фольгой и в духовку на 150 градусов на 2,45 - 3 часа. Спустя 3 часа, достаем, снимаем фольгу. Удаляем кожу (очень легко снимается), ложкой поливаем индейку выделившимся соком из тары и ставим еще на 30 минут без фольги...