Бигос – это традиционное польское блюдо, которое часто называют "охотничьим стуфатом". Это сытное и ароматное блюдо готовится из квашеной капусты, мяса и различных видов колбас, часто с добавлением грудинки. Бигос знаменит своим глубоким, насыщенным вкусом и является идеальным выбором для холодной погоды. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: около 2-3 часов. Сложность: средняя. Ингредиенты Приготовление Подача Бигос – это великолепное блюдо, которое со временем становится только...

Обжаривание овощей при желании снижения веса совершенно не допустимо. Или допустимо на сухой сковороде с минимальным количеством растительного масла. Я так и делаю. На антипригарную сковороду наливаю половину чайной ложки растительного масла и обжариваю лук и морковь для бигуса. Сковорода почти сухая. Через некоторое время добавляю порезанную на кусочки говядину. Когда кусочки говядины обжарились, перемешиваю все ингредиенты. По мере необходимости подливаю немного кипятка. Добавляю мелкопорезанную свежую белокочанную капусту...