Вы готовили утку? Утка жареная знакома всем. Я тоже готовила В фольге, в утятнице, в плове, в автоклаве, варила, тушила, коптила. Хочется чего-то необычного. В журнале, который мне вручили на кассе семейного магнита есть рецепт. Решила приготовить Тушка фабричного утёнка весом в 2 кг, обошлась мне в 540 руб. Домашняя утка стоит у нас 350 руб за кг. В этот раз попался жирный пекинский экземпляр. Я не особо люблю жирное. поэтому всё лишнее срежу. Кожу можно вообще перетопить и жарить на ней картошку...