Кастрюля супа, миска салата, сковородка с жареным мясом… Порой после домашнего ужина остается много еды. Остатки чаще всего отправляют в холодильник, хотя он не всегда способен сохранить свежесть и пользу обработанных продуктов надолго. В некоторых случаях передержанная еда даже может стать опасной! Мы выяснили, какие блюда лучше съедать сразу, а какие можно хранить до шести месяцев. Какая еда портится быстро, а какая ждёт Еда портится из-за размножения бактерий: они питаются, растут, расщепляют вещества, содержащиеся в пище...

Принеся мясо из магазина, мы привычно кладем его в холодильник, если планируем готовить в ближайшее время, или в морозильник, если хотим сохранить подольше. Но редко кто задумывается над тем, а выдерживаем ли мы сроки хранения? Я озадачилась этим вопросом и собрала информацию, которой хочу поделиться с вами. Основные рекомендации Хранить мясо в холодильнике необходимо отдельно от готовых продуктов. Упаковать его можно в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. Еще лучше – завернуть в пергамент. И из личного опыта купила мясо в магазине и мне его завернули в пергамент...