До отвала есть свежие арбузы летом – дело обычное! Но мы можем себе позволить лакомиться ими даже зимой. Главное, правильно уложить их на хранение. И в дальнейшем не давать портиться. Какие арбузы можно закладывать на хранение На хранение закладывают арбузы позднеспелых толстокорых сортов без пятен, вмятин, потертостей и других изъянов Ранние долго не лежат. Арбузы выбирают немного недозрелые. Определяют это постукиванием или похлопыванием: плод должен звенеть (звук спелого арбуза глухой, потому что внутри он размягчен)...

Сейчас наступил сезон арбузов. Впрочем, он быстротечен, и скоро арбуз опять станет экзотикой. Между тем многие продавцы на уличных базарах утверждают, что сохраняют арбузы до Нового года. На хранения они закладывают сентябрьские арбузы и успешно хранят их до новогодних продаж. Роспотребнадзор, кстати, говорит, что арбузы вполне могут пролежать дома 2–4 месяца. Специалисты отмечают, что лучше всего хранятся целые арбузы. Достаточно обеспечить им прохладное (плюс 2–8 °C), сухое место (погреб или балкон) и отсутствие «соседей», будь то фрукты или овощи...