Абсент – это алкогольный напиток с богатой историей, окруженный множеством тайн и мифов. Известный своим зеленым цветом и мистической привлекательностью, абсент часто ассоциируется с "зеленой ведьмой". В данной статье мы рассмотрим содержание туйона в абсенте, его влияние на организм, а также классификацию абсентов по цвету, крепости и содержанию туйона, чтобы окончательно раскрыть все тайны этого загадочного напитка. «Artemisia absinthium» по-латински, «absinthe» по-французски, «ἀψίνθιον apsínthion» по древне-гречески или в русском варианте «абсент» – все это обозначения полыни горькой...

Как только не называли абсент и чем только его не считали. Давайте разбираться, почему для одних он был прекрасной «Зеленой феей», а для других – «Отвратительной ведьмой». Начнем сразу с матчасти. Абсент – это спиртной напиток крепостью от 45% до 74%, полученный путем дистилляции. В его состав входят растительные ингредиенты, часть из которых роднит абсент с джином: анис звездчатый, кориандр, корень дягиля, мелисса, иссоп, можжевельник, мускатный орех. Но самый главный ингредиент, который и делает абсент абсентом, – это цветы и листья полыни...