Белок — один из трёх основных макронутриентов, необходимых для нормального функционирования организма. Он участвует в построении и восстановлении тканей, синтезе гормонов и ферментов, поддержании иммунитета, а также способствует восстановлению после физических нагрузок. Для спортсменов и всех, кто заботится о здоровье, белок — это не только "кирпичики" для мышц, но и важный элемент для общего самочувствия. > Ошибочно думать, что белок нужен только бодибилдерам или профессиональным атлетам. Даже при умеренной активности или во время похудения белок становится важной частью рациона. Стандартная рекомендация...

Вокруг белка, пожалуй, больше всего легенд: что растительный белок «неполноценный», что после 30 граммов за раз он «не усваивается», что от лишнего белка страдают почки. Разбираем каждое утверждение по первоисточникам — и заодно уточняем, сколько белка реально нужно и откуда его брать. Официальная норма (RDA) — 0,8 грамма белка на килограмм веса в сутки. Это минимум, который защищает от дефицита, а не оптимальная цель. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, допустимый диапазон...