Пуэр — это один из самых уникальных китайских чаёв, который занимает особое место в чайной культуре Китая. Его можно найти в двух основных типах: шэн (сырой) и шу (выдержанный), и каждый из этих сортов обладает неповторимыми вкусовыми характеристиками. В выборе пуэра важно ориентироваться на личные предпочтения, чтобы найти идеальный вариант, который будет по-настоящему наслаждать ваш вкус. Шэн пуэр — это свежий чай с ярким, травяным вкусом, который с возрастом становится мягче и более многослойным...

Многие из нас слышали про такой таинственный напиток как шу пуэр. В первый раз он может оставить странное впечатление, во второй раз заинтересовать, а на третий раз влюбить в себя. Вкус шу непривычен для неподготовленного человека, однако этот чай мало кого оставляет равнодушным. Пуэры бывают очень и очень разные, их нужно пробовать, и не раз, чтобы понять. Что за чай, шу пуэр Шу пуэр — это чай, который проходит через этап под названием Во Дуй (кит. 渥堆). Это процесс влажного скирдования, при котором обработанные и подвяленные чайные листья складываются в кучи и оставляют на 20-90 дней...