После того, как в сеть были выложены ролики с процессом поджигания шоколада, люди решили, что производители добавляют в продукт «химию», из-за которой он и горит. Действительно ли натуральный шоколад должен только плавиться и что, на самом деле, доказывают подобные эксперименты? Шоколад будет гореть в том случае, если имеется источник тепла, способного нагреть его выше температуры плавления и которая окажется достаточной для воспламенения масел и других органических веществ. Молочный шоколад нагревается быстро, поэтому он почти не плавится прежде, чем загореться...

Видели, как быстро разлетелись по Интернету видео о том, как горит шоколад? Но почему он горит? Потому что нас всех обманывают и кормят некачественным продуктом? Давайте разбираться! Многие уверены, что качественный шоколад должен только плавиться. Но давайте вспомним школьный урок химии: при высокой температуре плавятся жиры, которые в состав настоящего шоколада не входят, а вот качественный шоколадный продукт будет гореть. Почему? А всё из-за того, что какао-продукты (тертое какао, какао-порошок)...