Хельба или по-народному пажитник – растение лечебное. Народные лекари называют семена хельбы лекарством от ста болячек. К сожалению, об этом растении незаслуженно позабыли в последние годы. А, зря! Лекарств, обладающих столь многими полезными для организма свойствами, и, одновременно, не имеющих побочного действия, пожалуй, не сыскать. Как же используют семена пажитника? И где их раздобыть? Чай из семян хельбы рекомендуется регулярно пить диабетикам. Такой чай помогает нормализовать уровень сахара...

Хельба (лат. Trigonella foenum-graecum) — растение из семейства бобовых с горьковатым вкусом и характерным ореховым запахом. Оно издавна применяется в кулинарии и медицине народов всех континентов, поэтому имеет множество названий: у арабов — «хульба», у европейцев — «фенугрек» («греческое сено»), у индусов — «шамбала», «метхи», на Кавказе — «чаман», в России — «пажитник сенной», а в Украине — «гуньба сiнна». Содержание: Хельба в кулинарии Хельба издавна и широко используется в традиционной кухне многих народов...