Что такое сальмонеллез и в чем его причины Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями сальмонеллы. Существует более 1500 видов сальмонелл. Бактерии грамотрицательные и относятся к семейству энтеробактерий. Сальмонеллы обладают высокой устойчивостью, долгое время выживают в окружающей среде. Выяснилось, что в воде они живут до 120 дней, в морской до 217 дней, в мясе - более года. Комнатная температура создает идеальные условия для их размножения в пище. Риск употребления...

С начала года в регионе зарегистрировано 317 случаев сальмонеллёза, что превышает уровень 2025-го. Об этом в пятницу, 23 октября, рассказала руководитель калининградского управления Роспотребнадзора Елена Бабура в эфире видеопроекта «Дом Советов». «Конечно, сальмонеллёз имеет место быть, и в этом году мы видим рост заболеваемости сальмонеллёзной инфекцией. За девять месяцев зарегистрировано 317 случаев заболевания сальмонеллёзом, и, к сожалению, это больше, чем в прошлом году», — отметила глава ведомства...