Бабушка была повар и меня научила правильно делать шубу. Самое главное это правильное соседство ингредиентов. Кладем картофель, дальше с чем картофель едят с селедкой, селедку с чем, с лучком, майонез, лучок смягчить морковкой, потом яйцо, свекла, майонез, сверху желток на мелкой терке, либо размять руками, очень вкусно. Кто то конечно против яиц в этом салате, мне нравится салат, сверху украшенный желтком. Овощи всегда запекаю, в результате, в селёдке под шубой, меньше жидкости. Понадобится: Свекла; Картофель; Морковь; Селедка 1-2 шт...

«Селедку под шубой» я люблю и отказываться от нее не собираюсь. Но есть у этого салата одна особенность: стоит захотеть селедки со свеклой, и внезапно выясняется, что надо сварить картошку, морковь, яйца, потом все почистить, натереть, аккуратно разложить слоями и еще желательно дать постоять. То есть захотела салат, а получила небольшой домашний проект 😄 Поэтому в последнее время гораздо чаще делаю другой вариант. Здесь остаются самые любимые вкусы - сладковатая свекла, соленая селедка и лук, но никаких картофельных этажей и тяжелой майонезной конструкции...