Разбираемся в особенностях производства и правилах подачи знаменитого напитка. Саке — традиционный японский алкогольный напиток, который иногда называют рисовой водкой. Однако его крепость, как правило, 14-16%, что в три раза меньше водки, то есть он гораздо ближе по стилю к вину, нежели к крепкому алкоголю. В том числе потому, что является продуктом натуральной ферментации, а не дистилляции. В то же время технология производства саке уникальна и серьезно отличается от любых других напитков, не попадая ни в одну известную группу...

Периодически читатели подбрасывают мне темы, которые становится интересно раскрыть и немного в них углубиться. Всё канал не чисто про бухлишко, а немного познавательный. И в этот раз меня попросили рассказать о саке. И меня эта тема заинтересовала. Да, у нас многие продолжают считать, что саке - это рисовая водка, но вот на самом деле это совсем не так. И в нюансах этого самобытного японского напитка я и хочу разобраться. Что такое саке? Cаке - японский алкогольный напиток, приготовленный из ферментированного риса...