Этот вопрос нам постоянно задают наши зрители — что, если заменить «белую смерть» на фруктозу, ксилит, стевию, аспартам… в конце концов, есть же ещё финики, мёд и тростниковый сахар! С ними тоже что-то не так? Давайте разбираться! В чём главный вред? Вообще, обычный сахар — это источник энергии прежде всего для мозга и мышц, но если нагрузки мало, а сахара много, то его излишки организму надо куда-то девать. Поджелудочная железа старается их складировать в печени и даёт ей соответствующую команду при помощи гормона инсулина...

Кто они такие и что дают? Итак, по порядку. Есть несколько видов сахарозаменителей: объемные/необъемные Объемные - равны в объеме с сахаром, то есть его можно класть в продукты в таких же объемах, как и сахар (в рецептах вместо него класть в таких же пропорциях сах.зам, здесь все просто). Пример: изомальт, эритрит, кокосовый сахар. Необъемные - они интенсивнее сахара по вкусу, многократно превосходят сахар по сладости и по большей части имеют 0 ккл. Пример: фитпарад №7,10 (я его использую в своей готовке), стевия, пребиосвит...