Если вам больше 43 лет, то вы наверняка баловали себя в детстве леденцами из сахара, сделанными собственными руками, заляпав всё вокруг и как минимум испортив кастрюлю. Грешен сам, потому и помню, как отец с матерью ругали и заставили оттирать липкий пол и выкинули кастрюлю. Сахарный колер готовится не сложнее леденцов, для начала нужно взять сахар. Но поскольку ситуация с сахаром сейчас не совсем понятна (читать об этом здесь), то взять лучше экстру или тростниковый сахар. Да, это дорого, но мы же делаем колер для своих напитков, которые будем пить сами и угощать друзей...

Изучаем добавки: E150 сахарный колер - calorizator Сахарный колер (caramel, карамель, E150, жженый сахар, карамель) сахарным колером называют вещество натурального или химического происхождения, используемое как пищевую добавку-краситель...