Избыток сахара в рационе приводит к отёкам, лишнему весу, проблемам с кожей, печенью и заболеваниям поджелудочной железы. Многие стараются заменить привычный сахар аналогами, например, фруктозой, мёдом или финиковым сиропом. Но насколько хороша такая замена для здоровья? Замена привычного сахара не всегда рациональна и полезна. Сейчас многие любители ЗОЖ переходят на продукты без сахара и не читают состав. В псевдополезной продукции зачастую за надписью «без сахара» таятся угрозы куда серьёзнее, например, патока, мальтоза, сиропы...

Сахара - это низкомолекулярные углеводы, которые являются пищевыми подсластителями и активно применяются в кулинарии. Все мы привыкли к белому сахару, он быстро всасывается в наш организм, обеспечивая недолговременный приток энергии и порцию гормонов счастья. Однако Всемирная Организация Здравоохранения приравнивает к сахарам, также глюкозу и фруктозу, которые содержатся в овощах, фруктах и мёде. Так стоит ли отказываться от продуктов, содержащих быстроусвояемые углеводы? Единого мнения нет - кто-то...