Для придания этой выпечке оригинального пряного аромата нужно добавить в сахарный сироп всего лишь несколько капель рома. Поэтому называется эта выпечка довольно условно, а ром можно заменить, например, фруктовым ликером. Главным секретом классической старинной ромовой бабы является тесто. Чтобы выпечка получилась мягкой и пористой, опару сначала выдерживают в воде и только потом смешивают с взбитыми желтками и белками. Ингредиенты (на 8 порций): • Пшеничная мука хлебопекарная — 150 г; • Молоко...

Из материала вы узнаете о стилях и видах рома с примерами и описаниями. Надеюсь, что материал будет интересен всем тем, кто делает напитки в домашних условиях и ром среди прочих. Выдержанный ром Выдержанный ром это ром, который выдержали в дубовых бочках. Тёмный ром Практически бессмысленный термин, который, кроме, описания цвета ни о чём не говорит. Зачастую это молодой ром, подкрашенный карамелью и ароматизированный различными техниками: дубовая щепа, пропаренные бочки и подобное. Ароматизированный...