В мире насчитывается более 100 видов кофейных деревьев, но в ежедневном употреблении кофе мы чаще всего встречаемся только с двумя самыми популярными сортами: благородной арабикой и её родственной робустой. Те, чтоимы не используем, принято считать дикорастущими сортами и, своего рода надеждой на будущее в контексте изменения климата. Однако сегодня мы расскажем вам немного больше об арабике и робусте — каковы особенности этих двух видов; сколько кофеина в каждом из них; как они выглядят и откуда...