Если обращать внимание на упаковки кофе или на стаканчики с ароматным напитком, можно увидеть не просто формулировку кофе жареный, а указание на состав. 100% арабика, или 80% арабики и 20% робусты, или другое соотношение. Что это значит, как будет отличаться вкус кофе и что же все-таки лучше и вкуснее – арабика или робуста - объясняем просто и доступно. Начнем с того, что и арабика, и робуста – это виды кофейных деревьев. Всего их более ста, но известность получили только эти два – благодаря большей распространенности...

В мире насчитывается более 100 видов кофейных деревьев, но в ежедневном употреблении кофе мы чаще всего встречаемся только с двумя самыми популярными сортами: благородной арабикой и её родственной робустой. Те, чтоимы не используем, принято считать дикорастущими сортами и, своего рода надеждой на будущее в контексте изменения климата. Однако сегодня мы расскажем вам немного больше об арабике и робусте — каковы особенности этих двух видов; сколько кофеина в каждом из них; как они выглядят и откуда...